Argentina exporta por primera vez carne de guanaco

Se trata de una prueba piloto. La carga es de 20 toneladas y el primer destino es Bélgica.

12.09.2018 14:29 | 

El secretario de Gobierno de Agroindustria de la Nación, Luis Miguel Etchevehere, participó en la ciudad de Río Gallegos, Santa Cruz, del embarque de la primera exportación de carne de guanaco de la Argentina. Se trata de una prueba piloto sobre un volumen de 20 toneladas a Bélgica en el marco del programa de Manejo Sostenible de la especie, que conducen Agroindustria, Ciencia y Tecnología, Ambiente, el Ministerio de Producción y Trabajo, INTA, INTI, Senasa y Conicet.

"Esta iniciativa busca evaluar los procedimientos, la tecnología y el potencial del manejo sostenible del guanaco como una oportunidad para el desarrollo de las economías regionales", señaló Etchevehere durante la recorrida por el frigorífico exportador Faimali.

El titular de la cartera agroindustrial señaló además que se va a evaluar el potencial del aprovechamiento a largo plazo del guanaco como una herramienta para la conservación de la especie. Las pruebas se harán sobre la carne, el cuero y la fibra con una mirada holística que permita cuidarlos, recuperar tierras abandonadas y asegurar su conservación y el bienestar animal.

En este sentido, la cartera de Ambiente y Desarrollo Sustentable autorizó una excepción al Plan de Manejo del Guanaco para llevar el trabajo adelante, con hasta 6 mil animales que se podrán comercializar en todo el país y en el exterior, para evaluar las posibilidades de los productos derivados.

La población de estos animales se recuperó en las provincias patagónicas a partir de las leyes que los protegen, particularmente en la provincia de Santa Cruz, lo que redundó en el cuidado permanente de su salud.

Por la calidad de su fibra tiene un gran potencial (posee una finura comparable a las mejores fibras naturales, como el cashmere o la vicuña). En tanto que su carne y su cuero pueden generar una importante demanda tanto en nuestro país como en el mundo. 

Así, se busca desarrollar un recurso natural no explorado que posibilitará dar nuevas oportunidades a las economías regionales y favorecer el desarrollo de distintas cadenas de valor, como la carne, el cuero y la fibra.

Previo a la recorrida por el frigorífico Etchevehere se reunió con representantes del sector para delinear pautas para el futuro de la producción tanto a nivel local como para exportación y repasaron la actualidad de las normativas vigentes.

Participaron de la recorrida, el senador nacional, Eduardo Costa; el ministro de Economía, Finanzas e Infraestructura de Santa Cruz, Ignacio Perincioli; el presidente del Consejo Agrario, Javier de Urquiza; el secretario de Política Ambiental, Cambio Climático y Desarrollo Sustentable, Diego Moreno; la diputada nacional, Roxana Reyes y demás autoridades locales.

Luego de la ceremonia en el frigorífico, Etchevehere recorrió un campo productor de ganado ovino.