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Faena de bovinos en lento ascenso

17.04.2017 13:47  | 

Según información del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas, a partir de datos de Senasa y Minagri, de acuerdo con datos preliminares la faena de bovinos alcanzó 1,080 millones de cabezas en Marzo de 2017, con una participación de hembras del 42 por ciento. 

En el primer trimestre de 2017, se han sacrificado poco más de 3 millones de bovinos, una cifra similar a la verificada en 2015. 

En comparación al mes anterior, se ha registrado un avance superior al 20 por ciento aunque debe considerarse que la comparación se realiza contra un período con una diferencia importante en el número de días hábiles. Al analizar su evolución sobre bases más comparables, surge una diferencia poco significativa y ligeramente ascendente.

En el primer trimestre de 2017, se sacrificaron un poco más de 3 millones de bovinos, una cifra similar a la verificada en 2015. Progresivamente, se acorta la brecha con el promedio de la última década, que está fuertemente condicionado por el proceso de deterioro que ha vivido el sector en los últimos años, si bien es todavía alrededor de un 10 por ciento inferior a los registros de mediados de la década del 2000. 

 

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